1 5

Pannetone Clássic Tradicional

Pannetone Clássic Tradicional

€25,00 EUR
€25,00 EUR
Oferta Esgotat
Impostos inclosos.
Panettone amb panses i cítrics confitats, cobert amb setinat d'ametlles.

Una de les creacions més famoses de l'Alta Pastisseria Italiana.

El rei de les masses fermentades es caracteritza per un complex procés que preveu quatre fermentacions amb un temps, temperatura i humitat controlats que augmenten considerablement la seva suavitat. Tot això es completa amb dues masses, per a una durada total de 65 hores.

A l'interior, la perfecta alveolatura tanca preciosos cubs de pells de taronja i llimona del mediterrani confitades artesanalment en el nostre obrador junt a panses moscatell, que acompanyen i enriqueixen les aromes de la mantega cítrics i vainilla.

Un deliciós setinat fet amb ametlles, cobreix la part superior, atrapant les ametlles i grans de sucre.

Un ric bouquet aromàtic i un equilibri perfecte de sabors i textures, per a un panettone extraordinari en harmonia entre tradició i innovació.
Pes
Veure tots els detalls

Com es degusta un Panettone?

1. Obrir

Traurem el Pannetone de la caixa i ho deixarem amb la bossa.

2. Escalfar

Posarem el nostre panettone sobre una font de calor, com per exemple un radiador durant 40-60', la temperatura ideal de degustació són entre 20-25Co, perquè els greixos i aromes facin la seva màgia...

3. Observar

Aspecte Visual: Alveolat, color i repartiment de la fruita

Aspecte olfactiu: Olor a fresc de la fruita confitada, de la fermentació natural, aroma a cítrics, vainilla...

Aspecte gustatiu: Donen ganes de devorar-lo sense parar!

4. Tallar

Traurem de la bossa i amb un ganivet de serra tallarem primer per la meitat, després en porcions triangulars. De cada meitat en traurem 3-4 porcions.

5. Degustar

És hora de gaudir del panettone, sense estrès.